Układ pokarmowy, tak, jak wszystkie inne układy w organizmie, pełni bardzo istotną role w naszym prawidłowym funkcjonowaniu. Poniżej przedstawię jego budowę i najważniejsze funkcje.
Przede wszystkim, pozwala on na trawienie spożywanego pokarmu oraz przyswajanie z niego wszystkich niezbędnych substancji oraz składników odżywczych. Wiemy, że początek układu pokarmowego zaczyna się już w naszej jamie ustnej, w której produkowana jest ślina zawierająca enzymy, które z kolei w naszej buzi pozwalają na pierwszy etap trawienia pokarmu. Spożywane przez nas posiłki przechodzą następnie do żołądka, znamy także dwunastnicę, wątrobę no i oczywiście jelito. Trudno nam jednak opisać, który narząd odpowiada za co oraz jaką w ogóle sprawuje funkcję.
Określenie w odpowiednim porządku co jest pierwsze czy trzustka, dwunastnica czy też wątroba jest dla wielu z nas po prostu nierealne. Żołądek jest jednym z najbardziej znanych organów znajdujących się w naszym układzie pokarmowym. To tutaj właśnie trafia jedzenie po jego połknięciu i to tutaj dochodzi do trawienia białek. Aby żołądek mógł odpowiednio strawić pokarm musi wydzielić soki trawienne, lecz także enzymy, które ochronią go przed negatywnym działaniem tychże soków trawiennych.
Organ ten, jak każdy inny zbudowany jest z białka przez co trawienie tej substancji może przyczynić się do samo strawienia się żołądka. Dopiero odpowiednie enzymy zabezpieczające jego ścianki zagwarantują jgo poprawne funkcjonowanie. Kolejnym narządem jest wątroba oraz znajdujący się obok niej i odpowiedzialny za składowanie żółci woreczek żółciowy. Wątroba absorbuje substancje szkodliwe jakie zostaną spożyte, stąd tez osoby zażywające dużą ilość leków lub alkoholu posiadają duże problemy z tym narządem. Wątroba odpowiada również za produkcję żółci, enzymu który bierze udział w trawieniu tłuszczów. Następnie nasze pożywienie trafia do dwunastnicy w której dochodzi do trawienia cukrów.
Ostatni etap jest nam dobrze znany jest to jelito. Jakiekolwiek problemy w układzie pokarmowym dają od razu o sobie znać. Zazwyczaj pierwsze oznaki zatrucia pokarmowego są odczuwalne już po kilku godzinach od spożycia pokarmu, jednak gdy w grę wchodzą inne narządy niż żołądek o problemach możemy dowiedzieć się za kilka dni lub nawet kilka tygodni.